Un’utopia possibile, al di fuori dal delirio produttivista e competitivo; un ritorno alla terra sotto la spinta della voglia di restituire l’orgoglio perduto al lavoro contadino. Valli Unite è un’azienda agricola a ciclo chiuso, ma soprattutto una collettività che dall’inizio degli anni 80 costruisce giorno dopo giorno un’alternativa a un modello economico e di relazioni perverso. La viticoltura rappresenta solo una piccola parte delle attività della cooperativa, eppure questo è uno dei domicili dell’enodissidenza: fin da subito protagonisti del progetto Critical wine, Ottavio Rub e e i suoi non hanno mai rinunciato a coinvolgere e lasciarsi coinvolgere. I loro vini sono rappresentazione fedele - e spesso sorprendente dal punto di vista qualitativo, come ad esempio nel caso del Timorasso, e della Croatina - del territorio dei Colli tortonesi e di un approccio rispettoso e sostenibile. Soprattutto, sono la testimonianza di un esperienza che dimostra come la fuga sia in certi casi un atto di partecipazione. Qui la vendemmia è una festa e il 25 aprile pure, come si conviene a una cantina militante, che accoglie tutti. Menzione speciale per la birra artigianale Gedeone e gli altri prodotti.
VINI:
Colli tortonesi Timorasso
San Vito, Colli tortonesi
barbera Vighet, Colli
tortonesi Croatina rosso
Marmotè, Colli tortonesi
dolcetto Diogene, Colli
tortonesi Barbera Gaitu
Contatti:
Cascina Montesoro - Costa
Vescovato (AL)
0131838100
vini@valliunite.com
www.valliunite.com
0 commenti:
Posta un commento