L'azienda nasce nel 2008 con l'intento di recuperare vigneti e terreni e preservare metodi di lavoro tramandati nel tempo a voce nonché varietà autoctone. Le 7 contrade danno vita a 7 vini tutti lavorati in maniera differente per valorizzare la stratificazione della colata lavica sottostante ed il relativo microclima.
Una viticoltura naturale senza ricorso a chimica in vigna nè in cantina e nessuna tecnica invasiva in fase di vinificazione.
Vini austeri intensi ed eleganti allo stesso tempo, ennesime espressioni delle grandi potenzialità dell'Etna.
KAOS 5.BIANCO IGT TERRE SICILIANE
Uvaggi :
Catarratto , Grecanico , Insolia , Malvasia , Carricante , Minnella
TEEMPERATURA IDEALE PER BERLO: 8/10*
Abbinamenti: pesce, sishi, aperitivo e quel che più vi piace...
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