I nostri vini della tradizione piemontese
L’obiettivo di Bruna e Luigi è Vivere il territorio Non vogliamo raccontarvi i nostri vini dal punto di vista tecnico, ma accompagnarvi in un tour virtuale attraverso i nostri sogni di cantina. Dei nostri vini ci piace dire che sono vini a basso impatto antropico. Lavorare a basso impatto antropico vuol dire difendere l’integrità del proprio territorio, preservare l’individualità del Vino dall’omologazione che chimica, industrializzazione e tecnologia hanno portato nelle opere agricole. e non usarlo! Solo vivendo lo scambio è completo ed il lavoro Uomo/Terra è comunicazione e sostentamento vicendevole. Questo è quello che vogliamo fare. Un lavoro di collaborazione con la Natura, che è una continua conoscenza e crescita. La nostra vocazione è coltivare la Vite, ma non è possibile fermarsi a questo. È necessario conoscere tutto quello che fa vivere una pianta e, di conseguenza, l’uomo: Aria, Fuoco, Acqua e, la meravigliosa Terra!
Barbera, anima del Piemonte
La storia di Carussin è legata alla storia di questo vitigno piemontese per eccellenza, la Barbera. La Barbera è un’uva straordinaria che si adatta meravigliosamente al nostro terroir e abbiamo scoperto nel corso del tempo come valga la pena valorizzarla, per questo la proponiamo in cinque diverse versioni: dal vino giovane da bere in annata al vino importante con lungo invecchiamento arrivando alla versione passita. Tendiamo inoltre a vinificare separatamente alcuni vigneti dalle caratteristiche particolarmente spiccate per esaltarne l’unicità.
Asinoi - Barbera d'Asti di Carussin è un vino particolarmente adatto ad una merenda con gli amici. Conduzione biodinamica in vigneto e cantina, certificato biologico con l’ente Suolo e Salute ...
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