Piemonte - TORTONA - AL - CANTINE VOLPI

I COLLI TORTONESI

“Bellezza e fertilità perdurano allo stesso modo e continuano sul versante delle colline che emergono al di là della via Emilia lungo la vastissima pianura percorsa dal Po, famose non meno per le loro città che per la nobiltà delle loro popolazioni, i loro campi ed i loro vigneti ovunque fertili, nell’agro di Tortona [...]” 

Andrea Bacci “Storia naturale dei Vini” – Roma, 1596

CORTESE COLLI TORTONESI

La viticoltura

Modalità di vendemmia: manuale in cassette da 20 kg con selezione dei grappoli.

Potature: corte a guyot singolo per limitare il numero di gemme/ha.

L'enologia

Modalità di diraspatura e pigiatura nessuna

Modalità di pressatura: pressatura soffice di uva intera

Macerazione:nessuna

Affinamento in acciaio di 8 mesi sui propri lieviti senza fermentazione malolattica

Successivo affinamento in bottiglia per 3 mesi

Descrizione organolettica

Colore paglierino chiaro con riflessi verdi

Profumo intenso e variegato con sensazioni di fiori bianchi e sfumature quasi moscatate.

In bocca è pieno e ricco; l'acidità lo rende molto bevibile e molto lungo con sfumature amarognole nel

finale.

I VINI : 

Tradizione e innovazione, valorizzazione del patrimonio e sperimentazione pioneristica sono sempre stati alla base della passione di Cantine Volpi per la produzione e commercializzazione di eccellenti vini, autentica espressione del territorio. Come nel caso del lancio, nel 1974, del Cortese Frizzante DOC – Colli Tortonesi, il ‘vino bianco frizzante naturale’ che, da oltre 40 anni, costituisce una nuova consolidata tradizione dei vini del distretto tortonese.
La produzione è oggi articolata su due linee di prodotto. La Linea Volpi che comprende i vini tipici ottenuti da vitigni autoctoni dei Colli Tortonesi e la Linea Bio, denominata Era, dal nome greco di Diana, Dea della Natura, che comprende la gamma dei vini biologici.

CONTATTI: 

trada Statale 10, n°72 | 15057 | Tortona | AL

Tel +39 0131 861072 | Fax +39 0131 815748
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